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kohlblatt

Die lockigen Kohlblätter sind grüne und knusprige Blätter, die in der Küche für ihren leicht sauren Geschmack und ihre knusprige Textur sehr beliebt sind. Sie sind besonders reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern und sind für ihre entgiftende und regenerierende Wirkung auf den Körper sehr geschätzt. Die lockigen Kohlblätter sind in der Küche sehr beliebt für ihren sauren Geschmack und ihre knusprige Textur, die es zu einer wesentlichen Zutat vieler Rezepte machen. Sie werden oft verwendet, um Salate, Wraps oder Sandwiches zuzubereiten oder Suppen, Suppen oder Gratins herzustellen. Sie werden auch für ihren Reichtum in Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern sehr geschätzt, die ihnen einen nahrhaften und sattesten Geschmack verleihen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

354

Calories
Frittierter grünkohl
Frittierter grünkohl
Geschirr Sans gluten
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
53.5 cal
Fett
1.07 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
489 mg
Kohlenhydrate
4.2 g
Protein
4.33 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
145 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
1.29 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
4.9 g
Calcium
185 mg

FAQ

So wählen sie lockige kohlblätter ?
Suchen Sie nach Kohlblättern, die dunkelgrün sind und eine feste und knusprige Textur haben. Vermeiden Sie vergilbte oder verdorrte Blätter. Lockige Kohlblätter sollten mittel- bis groß sein, da kleine Blätter bitterer sein können. Stellen Sie sicher, dass die Grünkohlblätter frisch und knusprig sind. Lockige Kohlblätter müssen fest und knusprig sein und sollten keine braunen Flecken oder Blutergüsse haben. Wählen Sie Kohlblätter je nach erwarteter Verwendung. Die kleineren und zarteren Blätter eignen sich perfekt für Salate, während die größeren und dickeren Blätter ideal für gekochte Gerichte und Suppen sind. Der lockige Kohl ist ein Wintergemüse, daher ist es vorzuziehen, während der Wintermonate Grünkohlblätter für bessere Qualität und Geschmack zu wählen.
Wie man die lockigen kohlblätter hält ?
Waschen Sie die lockigen Blätter mit kaltem Wasser, um Schmutz und Schmutz zu entfernen. Die Blätter gründlich mit einem sauberen Handtuch oder einem Handtuch trocknen. Wickeln Sie die lockigen Blätter in Papiertuch oder Aluminiumfolie. Stellen Sie sicher, dass die Blätter gut verpackt sind, um die Lufteinstellung zu vermeiden. Legen Sie die lockigen Kohlblätter in eine luftdichte Plastiktüte und schließen Sie sie. Halten Sie den Sack mit Lehrplanblättern im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad Celsius. Lockige Kohlblätter sollten etwa eine Woche lang kühl bleiben.
Wie man lockige kohlblätter kocht ?
Salzwasser in einem Topf kochen und die lockigen Kohlblätter hinzufügen. Kochen Sie sie für 2 bis 3 Minuten, nehmen Sie sie dann aus kochendem Wasser und tauchen Sie sie in Eiswasser ein, um zu kochen. Sie können sie dann in einem Salat verwenden, ein Rühren oder in ein Nudelgericht hinzufügen. Schneiden Sie die Grünkohlblätter in Streifen und springen Sie sie mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen in eine Pfanne. Servieren Sie sie mit einem Fleisch- oder Fischgericht. Die lockigen Kohlblätter sind in einer Suppe ausgezeichnet. Kochen Sie Gemüse, Fleisch oder Bohnen in einer Brühe, fügen Sie gehackte lockige Kohlblätter hinzu und köcheln Sie, bis die Blätter zart sind. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Entfernen Sie die Stiele aus den lockigen Kohlblättern und schneiden Sie sie in Stücke der Größe eines Bissens. Mit Olivenöl bürsten und mit Salz bestreuen. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedeckter Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang im Ofen oder bis sie knusprig sind. Curbying -Kohlblätter eignen sich hervorragend zum Wickeln von Streiche. Füllen Sie sie mit Reis, Fleisch, Gemüse oder Bohnen und backen Sie sie in den Ofen oder einen Topf mit einer Tomatensauce.
Was gerichte gut mit dem geschmack von lockigen kohlblättern passen ?
Lockige Kohlblätter können als Salatbasis verwendet werden, wodurch eine knusprige Textur und ein leicht bitterer Geschmack hinzugefügt werden. Suppen können mit den Kohlblättern geschlossen werden, wodurch Geschmack und Textur hinzugefügt werden. Lockige Kohlblätter können fein gehackt und zu Nudelgerichten hinzugefügt werden, wodurch Geschmack und Textur hinzugefügt werden. Fliegende Kohlblätter können als Beilage für Fischgerichte verwendet werden und eine knusprige Textur und einen leicht bitteren Geschmack hinzufügen. Lockige Kohlblätter können zu kochenden Gerichten wie Haustroten und Pfannen hinzugefügt werden, wodurch Geschmack und Textur hinzugefügt werden. Aktuelle Kohlblätter können mit Fleischgerichten begleitet werden, wodurch sie neben geröstetem Gemüse und Kartoffeln hinzugefügt werden. Aktuelle Kohlblätter können verwendet werden, um grüne Smoothies zuzubereiten und Ihrem Getränk Geschmack und Ernährung zu verleihen.
Was sind die vorteile von lockigen kohlblättern ?
Die lockigen Kohlblätter sind reich an Vitaminen C, K und A sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium. Diese Nährstoffe sind wichtig, um die allgemeine Gesundheit des Körpers aufrechtzuerhalten. Lockige Kohlblätter sind eine gute Quelle für Antioxidantien wie Carotinoide und Flavonoide. Diese Verbindungen schützen Zellen vor Schäden, die durch freie Radikale verursacht werden, was zu Alterung und bestimmten Krankheiten beitragen kann. Lockige Kohlblätter sind reich an Ballaststoffen, die eine gute Verdauung fördern und das Risiko einer Verstopfung verringern können. Fasern können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Lockige Kohlblätter enthalten entzündungshemmende Verbindungen wie Omega-3-Fettsäuren und Flavonoide. Diese Verbindungen können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu verringern, was für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein kann. Die Nährstoffe, die in lockigen Kohlblättern vorhanden sind, können dazu beitragen, das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern, indem Cholesterinspiegel im Blut gesenkt und Entzündungen reduziert werden.

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